Burrata mit gerösteter Paprika
Cremige Burrata, geröstete Paprika, Basilikumöl
Antipasti
Kleine Teller zum Teilen und für das erste Glas des Abends.
Pizza
48-Stunden-Teig, steingemahlenes Mehl und ein heißer Ofen, der die eigentliche Arbeit übernimmt.
Pasta
Satte Saucen, präzise Akzente und ein wenig Theater am Pass.
Desserts
Ein kurzes Finale rund um Textur, Zitrus, Kaffee und Creme.
